胡瓜是夏天常见的一种瓜类食材，外表与黄瓜相近，有清热解暑的作用，它还能为人体提供大量水分和多种维生素。胡瓜的食用方法有很多，可以鲜食也可以做汤，其中胡瓜瘦肉汤就是一道很有名的养生汤品，只是很多人不知道它应该怎么煮。一会我就把胡瓜瘦肉汤需要的材料和做法步骤写出来，喜欢吃胡瓜的朋友可以学着做一做。
制作胡瓜瘦肉汤的材料
制作胡瓜瘦肉汤时需要准备胡瓜一根，瘦肉二百克，蜜枣三到五个陈皮适量，清水与食用盐各适量就可以。
制作胡瓜瘦肉汤具体步骤
1、把瘦肉清洗一下，然后切成片状备用，把陈皮和蜜枣都会清水洗净去掉水分以后备用，特别是陈皮洗好以后应该用冷水浸泡一下，这样能让它的苦味变淡。
2、把胡瓜用清水洗好以后去掉外皮和里面的籽，然后切成块状。把锅中放水，烧开以后把切好的肉片焯一下去掉血末。取出备用。
3、把焯好的肉片与黄瓜和陈皮以及蜜枣一起放入到锅中加入清水进行煮制，开锅以后再煮制关小时左右，加入食用盐调味，调匀以后滴入少量的香油提味即可出锅。
