杨桃造型很奇怪，但是酸甜多汁且营养丰富，是生活中比较常见的一种水果，那么市场上会出现青色和黄色两种颜色的杨桃，那么生的杨桃可不可以吃，生杨桃熟的慢怎么办，可以怎样将没熟的杨桃催熟，一起了解一下吧。
生的杨桃可不可以吃
生的杨桃可以食用，但是不好吃，杨桃中本来就有大量的酸性物质，果实中含有较多的营养成分，有较高的食用价值，生的杨桃中包含的柠檬酸、苹果酸等有机酸会更多，所以生的杨桃会很酸，还会有涩口的感觉，是比较的难吃，一般来讲是熟的杨桃口感会更好。
生的杨桃可以洗净后切片，加入适量的白糖，腌渍一会，这样生杨桃中的酸性物质会跟糖中和一下，酸涩程度就不会那么重。
生杨桃熟的慢怎么办
1. 用大米将杨桃覆盖住，这种方法一般在三天左右就能成熟，但是杨桃皮比较薄，不能长时间在大米中存放，要定期观察杨桃是不是熟了，熟了就要取出来。
2. 可以将苹果或者未成熟的香蕉密封在一起，使成熟的水果释放出乙烯来催熟杨桃，1-3天就可以成熟。
3. 将杨桃装在一个袋子中密封好，一般2-5天就能成熟，但是这种办法容易将杨桃闷坏。
