你认识鸡枞吗?你以为鸡枞是鸡的一个部位吗?其实鸡枞是一种菇类，吃起来美味可口的同时还十分有益于身体健康，因此近年来逐渐为人们所知。下面让小编为大家简单介绍一下鸡枞。
鸡枞，多见于在阔叶林或者乱坟包谷中，成长于夏季，喜欢高温高湿的环境，基本上都是跟白蚁巢相连。因为蚁巢一般有稳定的生态环境、稳定的温度、PH值以及稳定的营养源，能保证鸡枞的成长。刚出土的鸡枞，盖呈圆锥形。那么，鸡枞在市场上一般要多少钱一斤呢?
鸡枞的价格
鸡枞按照外形和菌盖的颜色可以分为，黑鸡枞，白鸡枞，火把鸡枞，黄鸡枞四种，其中黑鸡枞味最佳，其次白鸡枞和火把鸡枞，最后属黄皮鸡枞。
从阿里巴巴采购批发网可以看出，黑鸡枞一般是90到100元一斤包邮，白鸡枞、火把鸡枞大约70到80元一斤包邮，黄皮鸡枞一般是50到60元一斤包邮。这些的鸡枞，一般是由在云南注册的公司采用人工种植的方法批量生产，所以价格对比野鸡枞而言相对便宜。
鸡枞的价格不菲，有时候购买的多了，一两天之内吃不完，为了不造成浪费，我们平时应该怎么保存鸡枞呢?小编这就给大家讲一讲。
鸡枞的保存一般从市场买来鸡枞我们可以首先进行食盐保鲜，米汤膜保鲜或者冷藏，这样可以保持鸡枞的美味五到七天。
还可以把鸡枞熬制成油鸡枞。这种熬制的方法就是用猛火加热烘干鸡枞，然后加入植物油;植物油油温的升高同时，鸡枞的馨香会转移到热油中，从而熬制成油鸡枞。油鸡枞自由冷却后，可以保存两年。
