蔬菜的生长速度各有不同，一般水芹14天成熟，小白菜18天成熟，大葱21天成熟，生菜30天成熟，甘蓝30天成熟，菠菜30天成熟，胡萝卜50天成熟等。

水芹：花园水芹仅需短短两周就可以收获，而且它还特别节省空间，一点点位置就可以长得很好。

小白菜：小白菜是一种种植起来非常简单，生长周期还特别快的一种蔬菜。它的生长周期一般在25天左右，但也有一些早熟的品种仅需18天就可成熟，着急吃的朋友可以选择早熟品种去种植哦。

大葱：大葱是人们日常饮食中少不了的配菜，它的生长周期是相当短的，仅需21天就可以收获，而且还会连续不断的生长出来。

生菜：生菜可以说是素食主义者和减肥达人的最爱了，它可以清炒，也可以做成沙拉，最重要的是生菜的生长周期很短，仅需一个月就能吃到新鲜的生菜哦。

甘蓝：如果你想快速地吃到蔬菜，羽衣甘蓝将是不错的选择，仅需一个月就能够采摘，而且它会不断的长出新叶，怎么吃都吃不完。

菠菜：菠菜是一种营养丰富又美味的蔬菜，它可以直接清炒，也可以用来做汤，都是不错的选择。而菠菜的收获周期是非常短的，仅需一个月就能收获。

胡萝卜：小胡萝卜绝对是营养丰富又美味的蔬菜之一了，它们可以在短短50天内生长起来，当它们开始冒出头，颜色变黄之前拔出来就可以了。