洋姜又名鬼子姜、菊姜，是种外形跟生姜差不多的宿根草本植物，因具有清热凉血、利水除湿的效果而被广泛食用，很多人都喜欢用来腌着吃，那

洋姜价格大概多少钱一斤？怎么腌制又脆又好吃？

一、洋姜介绍：

1、洋姜是姜吗？

洋姜不是姜，虽名字中有个姜字，但味道和外形上都跟生姜有一定的区别，且生姜大多是用来当调料，洋姜用来腌菜，所以二者有很大的区别。

2、洋姜长在什么地方？

洋姜适应力很强，只要气候和光照适宜就可茁壮生长，一般除了沼泽地、盐碱地、酸性土壤不可生长外，其他地方都可栽植。比如在屋脚下、路旁及废墟边都可生长。

二、洋姜价格大概多少钱一斤？

洋姜市场价格不贵，一般一块钱左右一斤，但由于市场、售卖时间的不同，价格会有所差异。比如从农户家购买的话，大概几毛钱一斤，如果从网上购买的话，大概2元一斤，如果是在城市里买的话，可能三四元一斤。不过随着大量的采挖，现在很少能见到洋姜了，所以具体价格还是去当地市场查看，当然如果嫌麻烦，可以在网上选购，方便还省得跑。

三、洋姜怎么腌制又脆又好吃？

洋姜吃起来清脆爽口，但不适合保存，所以可将其用糖或盐腌制成腌菜，口感也很好。具体腌制方法如下：

方法一、糖醋洋姜

食材：洋姜、冰糖、盐、醋、蒜适量

步骤一、将洋姜洗净切片，然后剥好大蒜拍扁备用。

步骤二、把切好的洋姜放到塑料袋中，撒入适量盐腌制2～3小时，直至软化出水即可。

步骤三、洋姜腌制三小时后，捞出放到冷开水中漂洗，然后再捞出沥干水分备用。

步骤四、将糖、醋倒入锅内，加入适量冷开水煮至糖融化后，关火放凉备用。

步骤五、取出一个碗，放入洋姜、大蒜，倒入糖醋汁搅拌均匀，放到阴凉处2～3天就可食用了。

方法二、辣酱腌菊芋

食材：洋姜、辣豆瓣酱、盐、白糖

步骤一、将洋姜洗净晾干，然后切成小片撒上盐腌制几分钟，直到腌渍出水即可，然后捞出沥水。

步骤二、将洋姜放到盆中，加入适量的辣豆瓣酱和白糖搅拌均匀。

步骤三、洗净密封罐并擦干水分，然后倒入搅拌好的洋姜密封起来，放到阴凉出3天左右即可食用。

总的来说，洋姜价格不贵，去乡下几毛钱就可买到一斤，如果嫌麻烦，可以在网上直接购买，不仅便宜还包邮。此外，买回来的洋姜可跟萝卜一样用来腌着吃，不仅做法多样，而且口感十足。