毛尖是茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。

外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

毛尖绿茶的冲泡正确方式:

准备好茶叶，备好茶具和冲泡水源，做好泡茶前准备。

把水倒入随手泡，插入电源加热，直到把水烧开。

把烧开的水，倒入玻璃杯和品茗杯溫烫茶具，然后把水倒掉。

放入5克毛尖茶叶，等开水凉至75度左右，倒入茶壶至七分满。

半分钟后，倒出茶汤至公道杯，分至品茗杯开始饮用。

茶汤饮至1/3后，继续加入热水冲泡，然后倒出茶汤。

毛尖茶的功效与作用:

1、毛尖茶属绿茶，清热去火解渴、润口生津止渴，汤色包含糖类、氨基酸、维生素和茶多酚类，还包含咖啡碱，夏季酷热时还能清热去火下火。

2、保健养生功效非常好，有很多茶多酚和儿茶素及其多种维生素，能强身健体，增强免疫力，缓解疲劳，明目消滞，还能清热去火，顺便有减肥瘦身功效，对身体好处多多。

3、能够抗菌消炎，止血止痛，针对伤口有非常好的收敛功效和恢复功效，能合理防止感染，因此能够用毛尖茶来清理小伤口，实际效果非常好。

4、用于漱口能够防止龋齿，洁净口腔，消除口臭，每日餐后饮用有利于与口腔保健。

5、提升身体免疫能力能够在一定程度上预防感冒和一些抵抗能力低下引起的日常疾病。

6、能分解掉烟草毒素，茶多酚能冲抵酒内包含的乙醇，能够清烟醒酒。但是浓茶不适合醒酒，会对身体有所损伤。戒烟戒酒是饮用毛尖茶则能在一定程度上身体排毒，例如对身体伤害最大的尼古丁，有利于健康身体。

7、还有非常好的消滞和减肥瘦身的功效，身体疲弱、滞累的人多喝毛尖茶会逐渐转好，而想要减肥瘦身的人满为患喝毛尖茶则能去油腻感，控制食欲，有利于减肥瘦身减肥瘦身。