何首乌的名字在中国是家喻户晓的，一提到何首乌大家就会想到养生滋补。何首乌是缠绕的藤本植物，它硕大的块根是最有价值的地方。中国人喜欢食疗，通过吃健康的食物来达到身体健康的状态，于是何首乌成了一个养生界的宠儿。好的食材应该配好的烹饪方法，那么何首乌应该怎么吃呢?
1. 何首乌煮鸡蛋
原料只需要何首乌和鸡蛋。将何首乌洗干净后浸泡一会，之后切成片备用。将何首乌放入砂锅中，加入适量清水，放入鸡蛋后煮一会。等鸡蛋熟后捞出去掉蛋壳，再将鸡蛋放回，加入盐和味精再煮一会即可。
2. 何首乌鸡汤
原料需要母鸡和适量何首乌。将何首乌研磨成粗末装入纱布袋中备用。将鸡洗净去除杂物，之后将装何首乌的袋子放入鸡腹中，同时放入葱姜。将鸡放入砂锅中加入清水炖煮即可。
上面介绍的是何首乌最基本的养生吃法，何首乌还可以炖各种各样的汤。不过除此之外，很多人选择吃何首乌还有治疗脱发的目的，那么何首乌怎样吃治疗脱发呢?
何首乌怎样吃治疗脱发1. 何首乌可以直接生切泡水喝，干鲜都可。
2. 何首乌挖出来后洗净去皮生吃。
3. 用火烤何首乌或者用碳火煨何首乌。
4. 何首乌与枸杞、人参、当归等一些中药材一起炖食。
5. 何首乌也可以制成粉、丸、液等，所以大家也可购买成品，既方便又快捷。
好了关于何首乌治疗脱发的吃法就介绍到这里了，感兴趣的朋友们可以寻找更多关于何首乌的食用方法。但何首乌是大补之物，切记不要多吃，如果长期过量食用，容易导致中毒，出现腹痛腹泻等症状。大家还是要注意多多锻炼身体，少熬夜，保持一个健康的生活习惯才是最重要的。
