生活中随着人们对山野菜的重视，自然界中自然生长的山野菜已经出现了供不应求的局面，于是许多地区开始人工栽培山野菜，山野菜虽然对生长环境要求不高，但是在人工栽培时还是有一些技术因素存在的，下面小编就带大家一起了解一下山野菜栽培技术有哪些。
1、蒲公英是人们喜欢食用的山野菜之一，这种野菜的嫩叶和幼茎可供人类食用，在人种栽培时可以在每平方米的土地上播种三克左右，出苗后，每平方米保苗七百到一千株，在它长出细苗以后就让土质保持湿润，在冬季到来以前要浇水进行封冻，播种的当年不采收，在来年的春天之中可以大量收取。
2、马齿苋是在人工栽培时可以去野外的马齿苋上面收取种子，自己进行育苗，也可以在野外挖取植株直接种植，在种植以后要把花蕾部分去掉，就可让它长出更多的新枝，要是想多年栽培的话，可以秋季时预留一部分花蕾到第二年它们就自然生长，长出的小叶鲜嫩肉厚，质量特别出色。
3、蒌蒿也是一种常见野菜这种植物的根茎和嫩茎可食用，具有预防上火和治疗便秘的作用，人们在栽培它的时候，可以用扦插式进行各植，保持行距十厘米，株与株之间要间隔五厘米，每平方米的种植数量在两千株左右，在生长旺季时要为其提供足够的水分，对其生长和收取特别有利。
