甜玉米又叫珍珠米或者棒子，是一种叫玉蜀黍的植物的种子。虽然现在甜玉米在我国食用受众极多，但是甜玉米却不是原产于我国的一种杂粮，它的原产地在中美洲，16世纪左右才传入我国，现在随着甜玉米的普及，在我国的很多省市都有种植，为了让大家更加了解甜玉米，接下来的内容我们就围绕甜玉米的营养价值和食用方法来展开。我们一起来看看下文吧。
甜玉米的营养价值
1.首先甜玉米中富含纤维素，能够刺激胃肠道蠕动，从而有利于我们的消化吸收，从而改善便秘的情况，对于慢性肠炎也有很好的治疗意义。
2.甜玉米中富含维生素E，而维生素E可以促进细胞的分裂，从而延缓衰老，抵御疾病，能够有效地降低胆固醇，防止皮肤病变，还可以减轻动脉硬化的出现，对身体健康的保健很有意义。
3.另外，甜玉米中一种叫做黄体素的物质，可以有效地保护我们的眼睛，对抗眼睛出现老化的症状，另外，癌症病人可以多多食用玉米，可以起到刺激脑细胞，抵御化疗药物造成的副作用。4.甜玉米中含有谷氨酸，可以起到健脑的作用，经常食用，有助于帮助脑细胞呼吸，在我们的生理活动中，可以经常食用，起到清除体内垃圾的作用。
甜玉米的食用方法
和其他食物不一样，甜玉米最好要煮熟后食用，这样虽然会因为处理过程损失一部分维生素，但是却能够获得抗氧化剂，增加抗氧化剂的活性。当然，现代工艺的增加，玉米罐头也成为了一种走俏市场的玉米吃法。
