夏天怎能错过冰镇西瓜和小龙虾呢，不过有时候会遇到西瓜吃不完的情况，很多人会习惯把剩下的食物放进冰箱保鲜。其实食物放冰箱是有很都注意事项的，那么切开后的西瓜放冰箱有哪些注意事项呢。
切开的西瓜放冰箱可以放12个小时到24个小时。
西瓜本身水分和发酵糖类含量很高，易滋生细菌，而西瓜切开之后内部发酵糖直接接触外界，很容易被细菌滋生，而冰箱可以降低细菌的活性，使得西瓜的保藏时间增加，因此西瓜可以在冰箱里面放置12到24个小时。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。
切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。
在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。
